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每天早上到店裡外帶咖啡，杯身清楚寫著點單品項——這個小巧思，正是一位星巴克店員從門市現場「學出來」的成果。心理學家愛德瓦多．布里先紐（Eduardo Briceño）指出，一旦工作進入熟練階段，只重複執行反而難以進步，必須在工作中刻意加入假設、驗證與反思。這正是「做中學」，而非「做而學」的差別。
人們通常使用「做而學」（learning by doing）這種說法，來表達在實作中變得專精。但是這很容易讓人誤解為，做事的過程自然會帶來學習。如同我在第二章解釋過的，只有在新手階段，我們可以只靠做事取得進步。一旦能夠熟練完成任務，「做」就沒有用了。我們需要在表現模式中結合學習模式。這就是為什麼我喜歡把兩種模式的整合稱為「做中學」（learning while doing），而非「做而學」。這是提醒我們，不是只要去做就好了。
約翰．杜威（John Dewey）、庫爾特．勒溫（Kurt Lewin）以及大衛．庫伯（David Kolb）都懂得這一點，這三位教育改革家率先提出「體驗式學習」（experiential learning）和「做中學」。他們對這些概念的描述意味著，我們不只要做事，還要發想假設、驗證假設，以及反思。這些理論家通常用一個循環來表示這個過程。這個循環有很多版本，但都可以簡化成同樣的基本過程：
- 嘗試新的做法，並體驗其效果。
- 反思你的觀察結果。
- 根據觀察，提出假設。
- 制訂計畫驗證這個假設。
- 再次嘗試新做法，重複整個循環。
這個循環與單純完成任務非常不同，杜威指出：「我們不是從體驗中學習...
