策略小農特色茶,尋找通往國際第一站
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林亦凡希望將台灣小農栽種的特色茶葉推往國際市場。能接受高單價卻需要教育消費者的英國市場,及飲茶文化與台灣接近但競爭激烈的中國市場,都是選項。然而,礙於資金緊縮,林亦凡只能從中選一,她應如何抉擇?
英國,倫敦。
林亦凡估計時間差不多,茶應該夠味了,於是她優雅地拿起茶壺,為對面座位的英國茶商William倒茶。在骨瓷茶杯潔白的內緣襯托下,琥珀色的茶湯顯得亮澄澄地,她很滿意。
William拿起茶杯啜了一口,驚喜地說:「之前也有茶商給我東方美人茶,想找我合作,但我覺得味道普通。你們這茶甘甜多了,香氣濃厚。」
「同樣的茶,不同茶園和不同等級,風味當然有差。我們的東方美人茶產於台灣苗栗頭份,是這種茶最有名的產區,」林亦凡笑著解釋說。
製表:吳敦畫
切入高級英國市場的機會
林亦凡是雅林公司執行長,三年前創業的初衷,是想將台灣好茶銷往海外。雅林是單純的貿易商,並不擁有茶園或製茶技術,採購之後,以自有品牌F-Farms銷售。林亦凡擅長尋找茶的來源,採購12種分布全台的特色茶。為支持這些茶園小農及確保資源穩定,雅林的收購價,是一般盤商價的1.5至2倍,墊高了進貨成本。
這次林亦凡出差來到倫敦,是因為爭取到為台灣文化部在倫敦主辦的東亞電影節晚宴提供茶飲。這類晚宴向來以香檳酒宴客,主辦單位這次刻意以F-Farms的茶取代傳統香檳,想營造出異於歐洲文化的東方風情。林亦凡在會中認識了很欣賞台灣茶的一名英國賓客,透過他...