環境永續您的打包餐盒,已經進入回收數據鏈

德國Vytal公司包出永續新商機

您的打包餐盒,已經進入回收數據鏈

How One Company Used Data to Create Sustainable Take-out Food Packaging

您的打包餐盒,已經進入回收數據鏈

示意圖;tativophotos/shutterstock

外帶食品的包裝琳瑯滿目,卻會造成嚴重的環境問題。德國的食品包裝公司Vytal為了環境永續,特別打造餐食容器的回收再利用系統,不僅減少浪費,也創造出全新的營利模式。

傳統的食品包裝和配送面臨嚴重的永續問題。消費用的飲料包裝占城市固體垃圾和海洋垃圾的比率,最高分別達到48%和26%,而且傳統上以退瓶費來進行的回收再利用計畫也成效不彰,因為這類計畫讓顧客覺得價格變高了,而且食品供應商處理起來很麻煩,也沒有激勵顧客快速退還容器,甚至根本沒有退還。

數位科技和人工智慧(AI)提供了另一種在商業上可行、更加永續,而且不必退瓶費的外帶食品可回收包裝系統。供應商將包裝品出租給餐廳,終端使用者只需拿起自己想要的外帶食品,然後在指定期限內免費退還包裝品。餐廳負責清洗用過的包裝品,然後繼續使用。

德國Vytal公司就是採用這項新方法的先驅之一。Vytal的合作供應商按照它的材料和設計規格製造包裝品,然後Vytal再購入這些食品容器,並按次計費租給外帶食品供應商。接下來,我們檢視Vytal如何運作這個系統,並從Vytal的經驗提供五項教訓。

善用數據的力量

Vytal成功的關鍵在於,它的包裝容器印有機器可讀的QR code,讓Vytal能夠蒐集產品在整條供應鏈的數據。Vytal運用這些數據,訓練一個機器學習演算法,來預測網絡裡每個合作伙伴的容器需求,並創造出負載平衡(load-...