即使注意到永續食品的需求，食品公司仍很難估算與報告自己的環境績效，因為相關的數據處理工作，既燒錢又需要大量人力，但是，運用數位技術提升「環境可追溯性」，即可大大改善這種問題。為此，本文建議企業採用四種策略：標準化、自動化、進行系統性的改變、整合人類與人工智慧。