維也納經濟與商業大學(Vienna University of Economics and Business)行銷管理研究所的研究人員。
比起進口食品、被繁複加工的日用品,或機器流水線精準生產的各種商品,對處於高度數位化、住在水泥高牆中的都市消費者來說,在地小農的農產品、純手工製作的日用品,或主打某設計師匠人精神的獨立品牌,反而更受到青睞。究其原因,是因為顧客需要感受到與當地人、事、土地的聯繫,會令人感到有安全感,並增強復原力。
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