大成佈局優質蛋白質市場　打造全齡健康新解方　獲得國際大獎肯定

2026/06/17

大成食品用實力躍上國際舞台，摘下ITI國際風味評鑑 10顆星認證。益活雞舒迷輕食嫩雞胸（沙漠湖鹽）、根島生態蝦雙雙獲得最高榮譽的三星評價，益活雞熬雞精得到二星佳評，大成原味嫩雞胸、益活雞經典油蔥雞腿則拿到一顆星的好評。

如何吃得健康、吃得安全且吃得優質，已成為全民共同課題。農畜食品龍頭大成集團發揮垂直整合優勢，以「提供完整蛋白質飲食解決方案」的專家定位，從飼養源頭、加工技術到創新產品，全面啟動蛋白質飲食革命。這份對品質的極致堅持，讓大成在2026年ITI國際風味評鑑中一舉摘下10顆星，成功將台灣研發實力推向世界。

【Sponsored Content】蛋白質作為維持肌肉量、免疫力與代謝機能的關鍵營養素，已成為全民健康的新指標。隨著「精準補充」的飲食觀念興起，大眾對蛋白質的期待，也從單純追求高含量與健身效果，全面轉向三大新方向：全齡化、健康美味與機能便利化。

全台首條無抗供應鏈，垂直整合鎖住鮮甜

「健康美味是養出來的。」這句話不只是口號，為從源頭提升禽肉品質，大成益活雞率先引進美國NAE（No Antibiotics Ever）飼養模式，並透過中華安全永續發展協會（CSSA）嚴格稽核與驗證，成為全台第一家獲得 NAE（No Antibiotics Ever）無抗飼養完整供應鏈驗證的雞肉品牌，為台灣肉雞產業樹立起與歐美同步的食安新標竿。

然而，要打造無抗飼養完整供應鏈難度極高，必須從源頭做起。大成從上千支菌株中嚴選出益活雞專屬的獨家專利益生菌，搭配100%全植物性蛋白飼料，從雞隻進場第一天起便顧好腸道健康、強化免疫力，讓雞隻在無藥物干預下自然健康成長。大成食品研發處副總汪淑台強調：「正因為飼料純淨、腸道健康，傳統雞腥味才能從根本消除，造成麩氨酸與甘氨酸等胺基酸所帶來的鮮味和甜味，皆顯著優於一般土雞。」

有...