營運與供應鏈管理供應商坐大成後患，換不換？

個案研究台灣個案

Case Study

自製掌握關鍵技術 vs. 外包合作開發新市場

供應商坐大成後患，換不換？

放大縮小

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以生產果糖起家的甜蜜蜜公司，為了因應健康意識抬頭的消費市場，與代工廠商尚大合作推出健康醋飲，占多數營收。然而，尚大開始頻繁漲價，並且開始併購其他小廠，頗有獨霸供應鏈、搶占主導權的意圖；另一方面，若甜蜜蜜打算自行生產，也有成本與研發的挑戰。無論選擇何種方案，都有迫在眉睫的壓力，總經理張萬祥必須盡快做決定。

「5月推出健康醋飲之後，連續5個月的銷售都遠遠超過我們預期！」業務經理徐明德在季會上壓抑不住內心的興奮，簡報筆投在布幕上的紅點竟然微微顫抖。甜蜜蜜公司總經理張萬祥看著那條急速攀升的曲線，心中滿是欣慰。

過去幾年，甜蜜蜜以果糖為主力的產品，在消費者健康意識抬頭下，銷售逐漸趨緩。張萬祥幾經思考，決定以果糖融入飲品的方式，推出創新的健康醋飲。

他原先詢問廠長李宇賢，公司能否自行生產健康醋飲，但後來經過評估，投入一條月產20萬瓶健康醋飲的產線，需要投資醋液生產設備約800萬，再加上灌裝和包裝設備400萬，品檢設備200萬，這樣初期至少也要1,400萬，還得一年半後才能回收。這還只是核心設備的投入，不含檢驗、人事、水電費用。如果這條產線要一年內回收，產能還要提升到月產30萬瓶才有辦法。

但外包生產就不用投資產線，成本比自行生產還低；再加上這項產品只是試探性質，他不想要一開始就投入大筆金額，因此找上代工廠尚大合作。沒想到尚大生產的健康醋飲在市場上一炮而紅，不僅幫公司帶來大量營收，也開拓新的市場與消費客群。