【#109-5】本集來賓：台北亞都麗緻大飯店前副總裁 蘇國垚
36歲成為全台最年輕的五星飯店總經理，從飯店基層做起的蘇國垚，50歲後決定轉行、到大學教書。從業界到學界，資歷豐富的蘇國垚，堪稱是國內服務界從業人員的大導師，許多觀光餐飲業的高階主管都是他的學生。
蘇國垚強調，服務業的本質是要讓客人開心，做到真誠、自然，而不是矯情、討拍。在他眼中「沒有奧客，只有難處理的客人」「服務是剛剛好的優雅，恰如其分的周到」。如今對於「好服務」的要求已經不分產業，「客人的經驗才是你最大的競爭者！」
為什麼會抱怨的客人，被蘇國垚形容為「再生父母」？他認為的好服務應該是BOP（Best Operation Procedure）不是SOP，而什麼又是BOP？在本集節目中，我們將帶你一同領會，如何用恰到好處的款待，為顧客提供「揪甘心」的好服務！
